SOYSTYLE SWEETS
豆乳、おとうふのヘルシースイーツ

2010年4月、さいたま市(JR北浦和から徒歩3分)にオープンしました。
ヘルシーでおいしい大豆スイーツ
ソイスタイル スイーツのお菓子は、大豆の食材を原材料に使っています。ひとくちに大豆と言ってもその形はさまざま。これまで使ってきた食材は豆乳、大豆粉、きな粉、黒大豆、豆乳を原料に使った植物性生クリーム、おから、味噌、枝豆などです。こうして挙げてみても、意外に身近な食材がたくさんあります。
「どうしてスイーツに大豆?」と思われる方もいるかも知れません。「大豆なら、豆腐や納豆を食べれば、いいのでは?」と。私達は、大豆がスイーツとなって、もっと食べやすくなるならば、大変意義があることではないかと思っているのです。
なぜなら、大豆は、ヘルシー食材の王様だからです。
大豆は、9種の必須アミノ酸をバランスよく含むパーフェクトな植物性たんぱくを約35%含んでいます。
腸の働きを整え、すっきりとした毎日にかかせない食物繊維も大変豊富です。
また、カルシウム、鉄、カリウムなど現代人に不足しがちなミネラル類、ビタミンB群、Eも豊富に含むなど、大豆は、まさにスーパーバランスフードなのです。
大豆たんぱく(=植物性たんぱく質)にはコレステロールを下げて、動脈硬化、心筋梗塞のリスクを低下させる効果があることがよく知られています。
良質な植物性たんぱくをしっかり摂ることは、基礎代謝のレベルを高く保ち、太りにくい体質をつくるうえでとても重要なことです。
大豆イソフラボンは、エストロゲンという女性ホルモンに似た働きをもつことが知られ、骨粗しょう症、更年期障害、女性に特有のがんなどのリスク低減に役立つと考えられています。
大豆をもっと食べることは、食生活のバランス改善につながるのです。元気でヘルシーな毎日、からだのなかからキレイになるために、もっと、大豆を楽しみましょう!