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【冬季限定 常温便】豆乳パウンドケーキ フルーツミックス(ホール)



アプリコット(あんず)、パイナップル、マンゴー。きれいな彩り、甘さ控えめ、さわやかな味わいのパウンドケーキです。豆乳と大豆粉を加え焼き上げています。大豆たんぱく、イソフラボン、鉄、βカロチン、葉酸、食物繊維をしっかり摂取できます。

【冬季限定 常温便】豆乳パウンドケーキ フルーツミックス(ホール)

価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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あんずには、抗酸化作用が高いことで知られるβカロチンが驚くほど豊富に含まれています。このパウンドケーキ1ホールにつき、にんじん50g以上のβカロチンが含まれます。

マンゴーには、赤血球を作ったり、妊婦さんに特に大切といわれる葉酸が多く含まれています。

これらフルーツと大豆粉と豆乳などにより、1ホールあたり鉄は5mg、食物繊維は7mgにもなります。1/10等分スライスで、鉄は0.5mg、食物繊維は0.7mg摂取できるということになります。

ブランデーにじっくり漬け込んだドライフルーツのマンゴー、パイナップル、あんず。これをフードプロセッサーではなく、手作業で一片一片丁寧に刻むことで、おいしく彩りもきれいに仕上がります。



原材料名:鶏卵(埼玉産)、きび砂糖(国産)、てんさい糖(北海道産)、バター(国産)、豆乳(北海道産大豆、遺伝子組換えでない)、薄力粉(埼玉産)、石臼挽き中力粉(国産)、大豆粉(国産、遺伝子組換えでない)、ドライマンゴー(フィリピン産)、ドライパイナップル(フィリピン産)、ドライアプリコット(トルコ産)、蜂蜜(カナダ産、アルゼンチン産)、有機レモン果汁(イタリア産)、洋酒、ベーキングパウダー(アルミニウムフリー)

「豆乳パウンドケーキ」は、お客様のご希望によって、常温便(冬季のみ)、冷蔵便、冷凍便のどの温度帯でもお届けが可能です。お召し上がり方、保存方法、賞味期限はそれぞれの温度帯で異なります。



常温便でお届けの場合(冬季)
〈お召し上がり方〉お好みの厚さにスライスしてお召し上がりください。(冷蔵した場合)食べる前に少し室温におくと、生地がふわっとして一層おいしく召し上がれます。

〈保存方法、賞味期限〉未開封冷蔵なら約10日間、冷暗所なら約5日間保存できます。開封後はラップなどに包み冷蔵し、3、4日以内にお召し上がり下さい。

私たちソイスタイルは、ヘルシーなお菓子を作りたいというこだわりこそ、真のおいしさにつながると考えています。豆乳や大豆粉をたっぷり使い、粉、油、砂糖ほか、あらゆる素材を吟味し、工夫を重ねてすべてのお菓子を作り上げています。



ヘルシーへのこだわりが真のおいしさにつながる。
だから、ソイスタイルの豆乳パウンドケーキは、「粉」、「油」、「砂糖」にこだわっています。

1 粉(こな)のこだわり
原材料の粉は、単に小麦粉だけではなく、たっぷりの大豆粉を加えています。大豆粉は、大豆をまるごと製粉したもの。だから、大豆たんぱく、食物繊維、ミネラル、イソフラボンなどヘルシーな栄養成分がとても豊富に含まれています。大豆粉を加えることにより、小麦粉だけを使う場合より血糖値の上昇もゆるやかになります。ソイスタイルの豆乳パウンドケーキはからだにやさしいケーキなのです。

ソイスタイルでは、ほとんどの場合、小麦粉に、大豆粉や全粒粉をブレンドしてケーキや焼菓子をつくっています。薄力粉も大豆粉も国産品を使用しています。食の安全保障の点でも、環境保全の点からも、一定の食糧自給率の確保は必要です。私たちのできる範囲で、国内の農業をサポートしてゆきたいと考えています。

ベーキングパウダーは、安全性を配慮しアルミニウムフリーのものを使っています。お子様にも安心してお召し上がりいただけます。


2 油(あぶら)のこだわり
バターは控えめにして、豆乳で補っています。豆乳には良質な植物性脂質が多く含まれています。豆乳は、北海道産大豆を原料とし、固形分14%と非常に濃厚で大豆の甘みを引き出した美味しい無調整豆乳を使っています。

ソイスタイルでは、バター、生クリーム、チーズなどの動物性脂質(乳製品)の使用を適量にとどめ、豆乳やおとうふで油分を補ったり、または高品質な菜種油(圧搾製法)などの植物性脂質で補うように心がけています。マーガリン、ショートニングなどトランス脂肪酸の含まれる油脂は使用しません。


3 砂糖(さとう)のこだわり
上白糖やグラニュー糖を使わず、てんさい糖ときび砂糖を使っています。どちらもミネラルを含む砂糖で、上白糖に比べ血糖値の上昇が緩やかになります。
てんさい糖は、北海道のビート( 砂糖大根)が原料。無漂白の薄茶色の砂糖で、ミネラルを多く含んでいます。なかでも、オリゴ糖は腸内の善玉菌であるビフィズス菌の餌となるので、お腹にやさしい優れた砂糖です。穏やかでやさしく、まろやかな甘みです。寒冷地を産地とするてんさい糖は身体を温めると言われています。
きび砂糖は、サトウキビを原料とした砂糖。上白糖やグラニュー糖のように完全に精製したものではなく、精製途中の砂糖液を煮詰めて作ります。てんさい糖よりも甘みが強く、コクを補います。

ソイスタイルでは、できるだけ、からだにやさしいてんさい糖を使うようにしています。

【冬季限定 常温便】豆乳パウンドケーキ フルーツミックス(ホール)

価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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