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【冷蔵便】キャラメルクリームロール ホール21cm

国産大豆粉、埼玉産小麦粉、豆乳を使ったロール生地で、キャラメルソースと生クリームを、ふんわり包みました。

卵も、地産地消、埼玉県寄居産です。生クリームは、ピュアな乳脂肪純生クリーム、キャラメルソースがアクセントになっています。ロール生地は、一枚一枚手焼きしてます。

こちらはちょっと大きめのロールケーキのホールです(長さ約21cm)。ソイスタイル スイーツ北浦和本店では、通常ホールをカットし、1/6サイズを中心に販売しています。ホールはご予約でお作りしております。

【冷蔵便】キャラメルクリームロール ホール21cm

価格:

1,800円 (税込 1,944円)

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原材料:鶏卵(埼玉産)、乳脂肪純生クリーム、てんさい糖(北海道産)、小麦粉(埼玉産)、豆乳(国産大豆、遺伝子組み換えでない)、ビートグラニュー糖(北海道産)、大豆粉(国産、遺伝子組み換えでない)、圧搾菜種油(遺伝子組み換えでない
冷蔵便でお届けいたします。当日中にお召し上がりください。

圧搾一番絞りの安全な油
ふんわりした食感にさらに一役買っているのが、圧搾一番絞りの菜種油。世の中では、ヘキサンというベンジンみたいな薬品で大豆や菜種から油を溶かし出して(抽出)、超高温で揮発させてヘキサンを除去してというようなことが、広く一般的に行われているのが現状なんです。まさに化学精製の世界!除去するって言ったって、発がん性物質だし、超高温にすることで、トランス脂肪酸ができてしまうとか・・恐ろしいことがまかり通っているんですよね。体や心には非常に悪影響ですよね。

で、できる限り安全なものを、ということで、ぎゅーっと圧力だけで搾った菜種油を使っています。

甘くて濃厚な豆乳
さて豆乳。豆腐真面目で一本気な会社、青森の『太子食品工業」さんの豆乳が、スイーツに使いやすく愛用させていただいてます。北海道産の大豆の甘みを上手に引き出した固形分14%以上の濃厚な豆乳です。太子さんとのご縁もとても奇縁なのです。このあたりは後日のちほど詳しくアップ予定。別に引っ張っているわけではなく、単にワタクシの仕事がおソイだけでございます。スイマセン。。。

大豆の栄養たっぷりだから とってもヘルシー!
イソフラボン、レシチン、食物繊維、カルシウムや、9種の必須アミノ酸をバランスよく含む最高品質の植物性たんぱくである大豆たんぱくなど、ソイスタイルスイーツのスイーツは、ヘルシーな成分が豊富な豆乳や、おとうふ、大豆粉など「大豆」をたっぷりと使います。ただ、おいしいだけでなく、からだに良いものをたくさん摂り入れていただけるようなスイーツに仕上げられています。